泰山石以質地堅硬、造型秀美、石形穩固、線條流暢的天然原石為上品，所謂原石是指自然成型、未經任何后天雕琢加工的石頭。而泰山很大，山石也分好多種，有的種類石質不佳，過軟或不成形在風水上看都是不能用的。

泰山石有的結晶顆粒較粗，形態為自然塊體，古樸墩厚，呈次棱角形、渾園形，多見不規則卵形，以顯示圖紋為主;基調沉穩、凝重、渾厚，多以滲透、半滲透的紋理畫面出現。在灰白、灰黑、灰綠、淺江、黛青、黃、褐、黑等顏色的石面上，交織著千姿百態的白色紋理，或凸或凹，構成高山流瀑、古木枯枝、飛禽走獸、風流人物等圖案，且光潤亮澤，構圖均衡、清晰逼真，各得其妙。色調多以黑白為主，有水墨畫的清高淡雅，有的還巧妙地嵌入紅或黃色的紋飾。

泰山石有的是由于地質原因，被重熔的斜長石、石英等淺色礦物巖汁，上升充填在淺部巖石的裂隙中，形成各種網狀、枝叉狀、條帶狀、團塊狀等脈體。在地殼變動中，這些變質巖漸露地表，受漫長的自然風化后形成孤立塊體，并崩落、滾入溝谷河道，經流水沖刷和砂石磨礪而成為奇石。泰山石圖紋以凸顯的石筋為佳。構成畫面的白色紋路，有石筋和石皮之分。由于石筋和石體的硬度不同，經過千萬年的風化、磨礪，使石筋逐漸突出石面，具有一種浮雕感。

在很多石友看來，泰山石的觀賞價值并不高。因為，與眾多石種相比，泰山石質地粗糙、色彩單調、造型普通且畫面不夠清晰。誠如部分石友所說，泰山石在形、質、色三個方面并無優勢可言。其最大的優勢在于美麗多變的紋理和古樸、蒼勁、凝重的神韻與格調，加之無可替代的“泰山石敢當”的風水石功能。這些足以讓其受歡迎的程度絲毫不落下風。